Cara Membuat Bechamel Sauce

Pict from : Tesco Real Food

Bahan :

1. Margarine : 60 g
2. Flour : 60 g
3. Milk : 1250 cc
4. Chopped Onion / Bawang bombay cincang : 35 g
5. Clove / Cengkeh : 1 buah
6. Bay leaf / Daun salam : 1/2 helai

Cara Membuat :

1. Buat roux 
2. Angkat dan dinginkan roux
3. Rebus susu , chopped onion , clove , bay leaf biarkan mendidih selama 5 menit .
4. Tuang hasil rebusan susu kedalam roux sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak menggumpal dan licin .
5. Rebus diatas api kecil selama 15 menit , sambil terus diaduk kemudian saring .